Abricotines

Za Karimovimi sladkimi mandljevimi piškoti z marelično marmelado (Abricotines) stojijo naslednje sestavine:

• 170 g mletega sladkorja
• 215 g mletih mandljev
• 35 g moke
• 6 beljakov
• vanilija
• 40 g sladkor
• mandljevi lističi za posip
• marelična marmelada

Priprava:

Zmešamo mleti sladkor, moko in mlete mandlje. Beljake, sladkor in vanilijo, stepemo v kompakten sneg. Mleto mešanico na rahlo vmešamo med beljake. Z dresirno vrečko nabrizgamo 2 cm velike krogce ( kot macarone ). Potresemo z mandljevimi lističi. Pečemo na 170 stopinj celzija, 15 minut. Polovičko napolnimo z marelično marmelado, ter prekrijemo z drugo polovičko.

Piškote lahko napolnite z marmelado po vašem okusu. Okus piškotov pa lahko še dodatno obogatite tako, da jih polovičko namočite v mlečno čokolado.

Fotografija vir: pinterest.com