Mleko zavremo z vanilijevim strokom in limonino lupino. Pustimo stati 10 minut. Rumenjaku in bezgovemu sirupu prilijemo precejeno vrelo mleko in vse skupaj stepamo nad soparo, da dobimo rahlo penasto maso.
Za 6 porcij potrebujemo:
Jagodni preliv:
Priprava:
Odstavimo in vmešamo želatino ter maso ohladimo. Ohlajeni masi narahlo vmešamo stepeno sladko smetano. Tako pripravljeno kremo nadevamo v izbrane kozarce in damo v hladilnik, da se krema strdi. V kremo lahko vmešamo sveže bezgove cvetove ali bezgove cvetove v sladki raztopini.
Jagodni preliv:
Jagode pokapamo z limoninim sokom, dodamo malo vode in kuhamo toliko časa, da se sadeži razpustijo. Potem jih zmešamo v kašo, dodamo sladkor in kuhamo, da se preliv primerno zgosti. Odstavimo z ognja, pokrijemo, da povrhu ne naredi skorjice in ohladimo. Na strnjeno bezgovo kremo damo eno žlico jagodnega preliva in okrasimo s svežimi jagodami in postrežemo.
